Sådan vælger du kniv til friluftsliv

Hvorfor en fast kniv?

En fast kniv er klinge og skaft i ét. Der er ingen lås, der kan svigte, og intet led, hvor fiskeskæl og harpiks sætter sig fast. Den skylles af i søen og tørres i bukserne. Til gengæld fylder den mere end en foldekniv, og den skal bæres i en skede.

Skal kniven også kunne skrue og klippe, så se guiden til multitool. Til brænde i hele stykker er en økse eller sav bedre end nogen kniv. Dem kan du læse om i bushcraft-guiden.

Klingen: længde og tykkelse

En klinge på 9 til 11 cm klarer det meste på en tur: snitte pølsepinde, skære brød og pålæg, rense en fisk og lave spåner til optænding. En tynd klinge som Companions 2,5 mm skærer let i mad og træ. En tyk klinge som Femunds 4 mm er tungere at snitte med, men tåler at blive banket gennem et stykke pindebrænde.

Dovre har nordisk konslibning. Det betyder, at æggen er slebet i én bred flade. Den flade lægger du ned mod stenen, når kniven skal slibes, så er vinklen givet.

Stål: rustfrit eller kulstof

Rustfrit stål tåler regn, saltvand og en våd skede, og det er det nemme valg, hvis kniven ligger i rygsækken fra tur til tur. Companion har rustfri klinge. Kulstofstål er let at få skarpt, men det ruster, hvis det bliver lagt vådt væk.

Skaft og fuldtang

Skaftet skal sidde fast i hånden, også når den er våd eller kold. Companion har et blødt plastgreb. Dovre har et skaft i valnød med et fingerstop, så hånden ikke glider frem på klingen. Træ er rart at holde på, men har godt af lidt olie en gang imellem.

Femund er en fuldtangkniv: stålet går i ét stykke fra spids til ende, og skaftet i micarta er sat uden på. Det gør den til den tungeste af de tre, og til den, der tåler mest. Skal du kløve pindebrænde til bålet, er det den slags kniv, du skal have.

Skeden hører med

En fast kniv er kun sikker at have med, når den sidder i sin skede. Plastskeden til Companion klipses på bæltet og tåler vand. Læderskeder som dem til Dovre og Femund holder godt fast om kniven, men skal tørre, hvis de har været våde.

Knivloven: det må du

Efter knivloven må du ikke bære kniv på offentligt tilgængelige steder, medmindre det sker som led i erhverv, til jagt, lystfiskeri eller sport eller har et lignende anerkendelsesværdigt formål. Pak derfor kniven ned i rygsækken på vej til og fra turen, og tag den ikke med i byen bagefter. Knive med en klinge over 12 cm har deres egne regler i loven. Dovre og Femund har klinger på 9 og 11 cm.

Hvilken kniv skal du vælge?

Den første kniv, eller en kniv til børnenes snitteri og madkassen: tag Companion. En kniv, der er rar at have i hånden og pæn nok til at blive en gave: tag Dovre. En kniv, der også skal bruges hårdt ved bålet: tag Femund. Du finder mere grej til turen under sikkerhed.

Start forfra med overblikket over kniv og sikkerhed i naturen.